Exotisches Weihnachts-Panna-Cotta
Zutaten für 10 Portionen
700 ml Sahne
8 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
½ TL Zimt
75 g Zucker
500 g püretto pur Exotisches Fruchtpüree (1821005)
Zubereitung
Für die Panna cotta die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit Zimt, Zucker und der kalten Sahne unter Rühren aufkochen. Währenddessen die Gelatineblätter nach Packungsbeschreibung einweichen. Die weichen Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und in die heiße Sahne geben. Mit dem Schneebesen gut einrühren, bis sich die Blätter aufgelöst haben. Anschließend das aufgetaute püretto pur Exotisches Fruchtpüree unterrühren, in ansprechende Silikonförmchen füllen und kaltstellen.
Die durchgekühlte Panna Cotta aus den Silikonformen lösen und auf einem ansprechenden Teller servieren.
Dekorieren Sie die Nachspeise mit einem Fruchtspiegel aus Exotischem Fruchtpüree, Sahnetupfen oder mit gemahlenen Gewürzen.
Tipp
Gewürze verleihen der Panna Cotta eine elegante weihnachtliche Note. Probieren Sie gerne Anis, Kardamom oder Nelke als Variation.
|
Nährwerte |
Pro 100 g |
Pro Portion (ca. 130 g) |
|
kcal/kJ |
227/952 |
293/1229 |
|
Eiweiß (g) |
2.6 |
3.3 |
|
Fett (g) |
17.2 |
22.2 |
|
davon ges. FS (g) |
10.3 |
13.3 |
|
KH (g) |
16.0 |
20.7 |
|
davon Zucker (g) |
13.6 |
17.6 |
|
Salz (g) |
0.1 |
0.1 |