Stulle mit Avocado und Lachs
Zutaten für 10 Portionen
10 Scheiben püretto proform soft Roggenmischbrot (28511)
400 g püretto proform Lachs-Timbale (1804000)
Avocado:
300 g Avocado fein püriert
Etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver,
evtl. etwas Chilipulver
Garnitur:
10 Zitronenviertel
Etwas frischen Dill
Zubereitung
Avocado fein pürieren und mit Zitronensaft sowie den Gewürzen abschmecken.
Das püretto proform soft Roggenmischbrot-Timbale tiefgefroren mit dem Avocadopüree bestreichen und auf einem Teller abgedeckt auftauen lassen.
In der Zwischenzeit püretto proform Lachs-Timbale tiefgefroren auf ein GN-Blech geben, mit Öl besprühen, etwas Wasser dazugeben und mit Dampf bei 95°C ca. 15 Minuten regenerieren.
Die Lachs-Timbale aufschneiden, auf dem Brot mit Avocado anrichten und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Dill und Zitronenspalten dekorieren und servieren.
Tipp
Entdecken Sie, wie vielfältig Brot für die pürierte Kost belegt werden kann und schauen sie sich auch unsere anderen Brot-Rezepte an.
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Nährwerte |
Pro 100 g |
Pro Portion (125 g) |
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kcal/kJ |
194/814 |
246/1029 |
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Eiweiß (g) |
6.0 |
7.6 |
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Fett (g) |
14.9 |
18.8 |
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davon ges. FS (g) |
1.7 |
2.2 |
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KH (g) |
10.0 |
12.7 |
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davon Zucker (g) |
0.5 |
0.6 |
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Salz (g) |
1.1 |
1.5 |