Stimmungsvolle Zeit – barrierefrei genießen
Die Weihnachtszeit ist die Zeit für besondere Genussmomente. Insbesondere Menschen mit Kau- und Schluckstörungen möchten die festliche Atmosphäre mit allen Sinnen erleben und ein hochwertiges Weihnachtsmenü genießen, das speziell an ihre Bedürfnisse angepasst ist.
Festliches 3-Gänge-Weihnachtsmenü für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen
Mit den püretto Produkten lassen sich kreative, bedarfsgerechte Gerichte zubereiten, die Sicherheit, Nährstoffqualität und Genuss harmonisch vereinen. Von der cremigen Vorspeise über einen festlichen Hauptgang bis hin zum weihnachtlichen Dessert zeigt unser Menü, wie abwechslungsreich und ansprechend pürierte Kost sein kann.
Festlicher Auftakt:
Pastinaken-Parmesan-Suppe mit pochiertem Ei
Den Anfang macht eine samtige Pastinaken-Parmesan-Suppe auf Basis des püretto Pastinakenpürees. Die feine Süße der Pastinake sorgt für ein winterliches Aroma und schafft einen gelungenen Einstieg in das Menü. Als hochwertige Proteinquelle geben wir ein pochiertes Ei in die Suppe. Die cremige Konsistenz und die ausgewogene Kombination aus Geschmack und Nährstoffen machen diese Vorspeise zu einem echten Wohlfühlgericht.
Hier geht’s zum Rezept: Pastinaken-Parmesan-Suppe mit pochiertem Ei
Weihnachtlicher Hauptgang: Marinierter Lachs mit Brokkoli und Reis an Orangen-Senf-Sauce
Der Höhepunkt des Menüs ist das püretto proform Lachs-Timbale. Für eine festliche Note wird der Lachs mit einer aromatischen Senf-Honig-Orangen-Marinade vor der Aufbereitung bestrichen und frischem Thymian sowie einer Orangenscheibe aufbereitet. Dazu wird aus dem püretto pur Brokkolipürees und dem Timbalbasispüree ein Brookolitimbal zubereitet sowie einem püretto proform Reis-Timbale serviert.
Für das weihnachtliche Finish sorgen dekorative gelierte Orangenstücke und eine fruchtig-würzige Orangen-Senf-Sauce. Das Zusammenspiel aus zartem Fisch, mildem Gemüse und frischen Zitrusnoten bringt Farbe, Geschmack und Eleganz auf den Teller.
Hier geht es zum Rezept: Marinierter Lachs mit Brokkoli und Reis an Orangen-Senf-Sauce
Süßer Abschluss: Exotisches Weihnachts-Panna-Cotta
Als Dessert rundet eine exotische, gelierte Panna Cotta das Menü ab. Dafür wird das püretto pur Exotisches Fruchtpüree mit Sahne vermengt und mit Gelatine abgebunden. Für die weihnachtlichen Aromen sorgen Gewürze wie Vanille und Zimt – wer mag kann diese gerne mit Anis, Nelke und Kardamom ergänzen.
Hier geht es zum Rezept: Exotisches Weihnachts-Panna-Cotta
Genuss ohne Kompromisse
Dieses Weihnachtsmenü zeigt, dass auch in der pürierten Kost kulinarische Vielfalt, festliche Optik und sicherer Genuss Hand in Hand gehen können. Mit den püretto Produkten entstehen kreative Menüs, die den besonderen Charakter der Weihnachtszeit auf den Teller bringen und Menschen mit Kau- und Schluckstörungen echte Genussmomente schenken. 🎄✨
Wer jetzt Lust bekommen hat, das Menü nach zu kochen und die Rezepte lieber als PDF-Flyer erhalten möchte,
schreibt eine kurze E-Mail über das püretto Kontaktformular.
Wir mailen Ihnen das Rezeptheft „Rezeptideen zu Weihnachten“ gerne zu.
Weitere Inspirationen finden Sie unter Rezepte | püretto
Genießen Sie das Weihnachtsfest mit püretto. Ihre Tischgäste werden es lieben.
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