von Ariane Riepenhoff | Sep. 16, 2025 | Dessert, Rezepte
Himbeersorbet mit Mousse au Chocolat Zutaten für 10 Portionen Himbeersorbet 800 g püretto pur Himbeerpüree (1821001) 200 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Mousse au Chocolat 200 g dunkle Schokolade 400 ml Sahne 15 g Sahnesteif Garnitur püretto pur Himbeerpüree...
von Ariane Riepenhoff | Apr. 14, 2025 | Dessert, Rezepte
Himbeer Panna cotta mit Sahne Zutaten für 10 Portionen Panna cotta 900 ml Sahne 6 Blatt Gelatine 1 Vanilleschote Etwas Zitronensaft 75 g Zucker Himbeerspiegel 250 g püretto pur Himbeerpüree (1821001) 30 g Puderzucker Etwas Zitronensaft Garnitur 200 g Schlagsahne...
von Ariane Riepenhoff | Feb. 11, 2025 | Dessert, Rezepte
Himbeertörtchen Zutaten für 10 Portionen 400 g püretto proform Apfel-Quark-Timbale (1807000)200 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 200 g Magerquark50 g Zucker200 g püretto pur Himbeerpüree (1821001)1 Btl. Gelatine fix (kaltquellend) oder 5 Blatt Gelatine Zubereitung...
von Ariane Riepenhoff | Jan. 22, 2025 | Dessert, Hauptspeise, Rezepte
Sweet Pinky-Burger Zutaten für 10 Portionen 800 g püretto proform Apfel-Quark-Timbale (1807000) Füllung: 100 g püretto pur Himbeerpüree (1821001) 10 g Speisestärke 250 g Mascarpone 50 g Zucker Garnitur: Himbeerpulver, Puderzucker Zubereitung püretto proform...
von Ariane Riepenhoff | Nov. 28, 2024 | Dessert, Rezepte
Apfel-Quark-Timbale mit Lebkuchensahne Zutaten für 10 Portionen 800 g püretto proform Apfel-Quark-Timbale (1807000)500 ml Sahne 30 g Zucker ½ TL Lebkuchengewürz Zubereitung püretto proform Apfel-Quark-Timbale auf ein GN-Blech legen und regenerieren. Die Produkte...
von Ariane Riepenhoff | Aug. 21, 2024 | Dessert, Rezepte
Apfel-Quark-Küchlein mit Zimt und Zucker Zutaten für 10 Portionen 800 g püretto proform Apfel-Quark-Timbale (1807000)20 g Puderzucker Zimt Zubereitung püretto proform Apfel-Quark-Timbale auf ein GN-Blech legen und regenerieren. Die Produkte abgedeckt im Kühlhaus...
